{"product_id":"trivanovic-ultimo-s-shiraz-2020","title":"Trivanović Ultimo S 2020","description":"\u003ch6\u003eEn bref\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eL'Ultimo S 2020 est le fleuron du cépage Shiraz de Vinarija Trivanović, cultivé dans le vignoble de Principovac – le meilleur site du domaine sur le Fruška Gora. Après 20 mois de maturation en barrique de 225 litres, ce vin obtient 93 points du sommelier Dušan Vranić (Vino\u0026amp;Fino). Stylistiquement orienté vers les grands Syrah du Rhône septentrional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003eDans le verre\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eRouge rubis d'intensité moyenne, clair et d'une élégante profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003eAu nez\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eUne palette aromatique très attrayante : cerise, grenade et canneberge comme notes dominantes de fruits rouges frais, accompagnées de poivre noir, de pétales de rose et d'hibiscus. Une influence discrète du chêne due à l'élevage en barrique complète le profil avec une fine épice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003eEn bouche\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eCorps moyen-plus, très rond et élégant. Cerise mûre, grenade et myrtille sauvage, notes terreuses de cèpes, clou de girofle et poivre de Tellicherry. La finale est longue avec des tanins bien intégrés – un profil Syrah d'une noble retenue et d'une profondeur de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003eAccords mets et vins\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eCôtelettes d'agneau au thym et au romarin, canard rôti avec sauce aux cerises ou à l'orange, gibier, risotto aux cèpes, fromages à pâte dure affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003eConseils de service\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eTempérature : 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eTemps de décantation : 45 minutes\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eVerre : Grand verre à vin rouge (forme Bourgogne recommandée)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch6\u003eOrigine\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eVinarija Trivanović à Šid, un domaine viticole familial de troisième génération, fondé en 1959, cultive 49 hectares sur les pentes occidentales du Fruška Gora. Le vignoble de Principovac est considéré comme le meilleur site de la maison et est exclusivement réservé à l'Ultimo S.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003eDonnées techniques\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eCépage : 100 % Shiraz (Syrah)\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eSite : Principovac, Fruška Gora\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eÉlevage : 20 mois en barrique de 225 L\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eRégion : Fruška Gora – Srem, Serbie\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eAlcool : 14,0 % vol.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eContenance : 750 ml\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eMillésime : 2020\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eÉvaluation : 93 points, Sommelier Dušan Vranić (Vino\u0026amp;Fino)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vinarija Trivanović","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53332719108434,"sku":"TRIV-ULT-S-2020","price":40.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/6317\/9346\/files\/rn-image_picker_lib_temp_e4b12b20-ab90-4e87-8cc4-d0d20caef08e.png?v=1777820734","url":"https:\/\/shop.myvinodeal.ch\/fr\/products\/trivanovic-ultimo-s-shiraz-2020","provider":"myvinodeal","version":"1.0","type":"link"}