{"product_id":"the-sparkling-winery-blanc-de-blanc-2023","title":"Le Domaine Blanc de Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Sparkling Winery THE Blanc de Blanc 2023\u003c\/strong\u003e – un vin premium de la maison The Sparkling Winery, Fruška Gora.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRobe jaune doré brillante avec un perlage fin et persistant. Au nez, un bouquet complexe et précis : pommes mûres, pêches de vigne et poires Williams s'entremêlent avec des notes secondaires subtiles de beurre et de croûte de pain frais – la signature incomparable de la Méthode Traditionnelle après 18 mois de vieillissement sur lies. En bouche, plein et complexe, avec une minéralité crayeuse prononcée et une mousse crémeuse et soyeuse. Le style est Extra Brut – sec, précis, sans aucun compromis – avec une finale longue, salée et minérale, portée par la poire, la pêche et la pomme mûre. Un vin effervescent qui allie pureté, profondeur et tension au plus haut niveau – la preuve que la Serbie peut produire du Sekt de niveau Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoints forts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e🏆 Meilleur Vin Mousseux · Open Balkan Wine Trophy 2025 (Wine Vision by Open Balkan, Belgrade)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMéthode Traditionnelle – fermentation en bouteille classique comme en Champagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e18 mois de vieillissement sur lies – arômes crémeux de brioche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExtra Brut – seulement 5,86 g\/L de sucre résiduel, sec sans compromis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100% Chardonnay de 4 ha de vignes en propriété sur le versant sud de la Fruška Gora\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAltitude 250–270 m, Sol : sable, calcaire, marne et argile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePremière Vinarija de Serbie dédiée exclusivement à la production de vins effervescents\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProjet sœur de la renommée Vinarija Deurić\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcidité 7,19 g\/L · pH 3,22 · style précis et minéral\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eServir entre 6 et 8 °C dans une large flûte à champagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords Mets \u0026amp; Vins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoules et huîtres, poisson grillé, poulet en sauce crémeuse, salades d'agrumes, fromages à pâte molle crémeux (Brie, Camembert), Carpaccio, Sushi et Sashimi, fromages à pâte dure nobles (Comté affiné, Parmigiano), langouste grillée, ris de veau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6–8 °C, flûte à champagne ou tulipe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaits\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCépage : 100% Chardonnay\u003cbr\u003eRégion : Fruška Gora – Srem, Serbie\u003cbr\u003eMillésime : 2023\u003cbr\u003eAlcool : 11.06 % vol.\u003cbr\u003eGoût : sec\u003cbr\u003eContenance : 0.75 l\u003cbr\u003eDomaine viticole : Vinarija The Sparkling Winery, Serbie\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Sparkling Winery\u003c\/strong\u003e est la première Vinarija de Serbie à se spécialiser sans compromis dans les vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. La maison est située à Mala Remeta, sur le \u003cstrong\u003eversant sud de la Fruška Gora\u003c\/strong\u003e – au cœur du Sremski Rejon, à une altitude de 250–270 m. Derrière ce projet se trouve l'équipe de la renommée \u003cstrong\u003eVinarija Deurić\u003c\/strong\u003e, qui a mis des décennies d'expérience dans l'élaboration de Sekt au service de sa propre marque de vins effervescents. Chaque cuvée vieillit au moins 12 à 18 mois en bouteille selon la méthode traditionnelle (identique à celle de la Champagne) et est remuée, dégorgée et habillée à la main. Le couronnement : \u003cstrong\u003e« The Blanc de Blancs 2023 » a été élu meilleur vin mousseux de l'Open Balkan Wine Trophy en 2025\u003c\/strong\u003e – la plus haute distinction pour un Sekt dans toute la région.\u003c\/p\u003e","brand":"The Sparkling Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53332269564242,"sku":"TSW-BDB-2023","price":49.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/6317\/9346\/files\/The_664b6f27-7583-4472-b207-e97bd71b1f64.jpg?v=1777811612","url":"https:\/\/shop.myvinodeal.ch\/fr\/products\/the-sparkling-winery-blanc-de-blanc-2023","provider":"myvinodeal","version":"1.0","type":"link"}